Programma
Cozzuolo di Vittorio Veneto, sabato 20 maggio 2017
In collaborazione con B & B La Vigna di Sarah di Sarah Dei Tos a Cozzuolo di Vittorio Veneto (TV), proponiamo un appuntamento con una cuoca d’eccezione: Ilenia Bazzacco, terza classificata della prima edizione di Masterchef Italia 2011. Di lei dice: “la mia è una cucina semplice, in continua evoluzione, che attinge alla tradizione ma un occhio moderno, che è in continua evoluzione, che non rinuncia al gusto, ai prodotti di stagione, dove le erbe aromatiche hanno un posto speciale nel cuore”.
L’obiettivo del corso di Ilenia è di trasferire agli appassionati di cucina alcune conoscenze e tecniche di base affinché siano in grado di preparare i piatti che compongono un menù, scegliendone con cura la materia prima e interpretando la ricetta secondo il proprio gusto e le tempistiche a disposizione.
L’incontro prevede la preparazione di 3 portate:
- Antipasto: Le Sarde in saor vestite a festa
- Primo: Orecchiette fatte a mano con sautè di cozze e vongole e pangrattato
- Secondo: Salmone in crosta alle erbe aromatiche con salsa al limone e patate Hasselback
La mattinata avra’ il format “Guardo & Imparo cucinando”, durante la quale tutti i partecipanti lavoreranno attivamente alla realizzazione delle portate proposte. Seguirà degustazione accompagnata da buon vino.
SEDE DELL’INCONTRO
L’incontro si svolgerà presso l’agriturismo B & B La Vigna di Sarah di Sarah Dei Tos a Cozzuolo di Vittorio Veneto (TV), il giorno sabato 20 maggio dalle ore 10.00 alle ore 13.00.
QUOTE INDIVIDUALI DI PARTECIPAZIONE:
| Associati Sezione Enogastr. | Associati CRAL | Aggregati | |
| da min 10 partecipanti a 12 max | € 27,00 | € 35,00 | € 45,00 |
Sarà data la priorità nell’ordine a: iscritti alla Sezione Enogastronomia, Iscritti al Cral FriulAdria, aggregati.
LA QUOTA COMPRENDE:
- Lezione teorica e pratica
- Ricette che saranno realizzate
- Degustazione dei piatti preparati
ISCRIZIONI:
L’iscrizione all’iniziativa andrà inviata in forma cartacea in busta chiusa alla Sezione Enogastronomia c.a. Lodedo Antonio Piazza XX Settembre 19, 3° piano c/o Area Territoriale Imprese e Corporate – Pordenone ENTRO MERCOLEDI’ 10 MAGGIO 2017.
LA QUOTA NON COMPRENDE
Tutto quanto non indicato ne “La quota comprende”
REFERENTI:
Provedel Pierangela 0434/233470 e Lodedo Antonio – 0434/233356
